Tỏi đen là một nguyên liệu được sử dụng khá phổ biến trong căn phòng bếp. Tuy nhiên ít ai biết được rằng chúng còn được ứng dụng trong rất nhiều bài thuốc chữa bệnh. Bạn đã bao giờ nghe nhắc đến những công dụng thần kì mà chúng đem lại với sức khỏe hay chưa? Hãy cùng Greenmec tìm hiểu xem tác dụng của tỏi đen chữa bệnh gì nhé.

Tỏi thường sau một số quá trình chế biến sẽ thành tỏi đen

1/ Tìm hiểu về tỏi đen

Rất nhiều người lầm tưởng rằng đây là một loại tỏi có màu sắc đặc biệt, hay hiểu đơn giản là tỏi đột biến. Tuy nhiên, thực tế cho thấy, tỏi đen là sản phẩm từ củ tỏi thông thường đã trải qua chế biến chứ không hề có sẵn trong tự nhiên. Để có được tỏi đen, các nhà sản xuất sẽ tiến hành quá trình lên men chậm những củ tỏi trắng trong điều kiện nhiệt độ và độ ẩm hết sức nghiêm ngặt. 

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, so với loại tỏi trắng có trong tự nhiên, tỏi đen được lên men có lượng hoạt chất tăng lên rất nhiều lần. Với hàng loạt các thành phần như S-allyl-L-cysteine (SAC), đường Fructose, polyphenol hay hợp chất sulfur hữu cơ,… loại tỏi này thực sự mang đến rất nhiều công dụng tuyệt vời dành cho sức khỏe người dùng.

2/ Tác dụng của tỏi đen chữa bệnh gì?

Như thông tin đã chia sẻ ở trên, công dụng của tỏi đen chữa bệnh bắt nguồn từ những hoạt chất có được bên trong chúng. Với những thành phần có lợi như trên, loại tỏi đặc biệt này thực sự mang đến rất nhiều hiệu quả nổi bật. Vậy tác dụng của tỏi đen chữa bệnh gì?

2.1/ Ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư

Công dụng được đánh giá cao nhất của tỏi đen chính là có thể giúp ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị một số bệnh ung thư. Các nghiên cứu đã chỉ ra, trong các loại tỏi đen lên men đều có chứa hợp chất S-allylcysteine. Thành phần này có khả năng ức chế một số dòng tế bào ung thư như: ung thư dạ dày, ung thư gan, ung thư đại tràng, trực tràng hay kể cả ung thư vú,… 

Các chuyên gia cũng cho biết, sử dụng tỏi đen không chỉ góp phần giảm tối đa nguy cơ mắc bệnh ung thư mà còn giúp ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư một cách hiệu quả. Chính vì thế, nếu thắc mắc tác dụng của tỏi đen chữa bệnh gì thì đây chính là một trong những đáp án dành cho bạn.

2.2/ Tỏi đen chữa bệnh viêm tụy

Một trong những công dụng ít ai ngờ đến của tỏi đen chính là hỗ trợ điều trị bệnh viêm tụy. Đặc biệt ăn tỏi đen cô đơn sẽ mang lại hiệu quả cao nhất. Như được biết, trong loại tỏi này có chứa rất nhiều các hoạt chất chống viêm và kháng khuẩn, từ đó góp phần làm giảm cơn đau do viêm tụy.

Không chỉ có vậy, sử dụng tỏi đen cũng góp phần hỗ trợ tiêu diệt vi khuẩn – nguyên nhân gây đau và khiến cho thời gian lành vết thương chậm. Chỉ cần kiên trì sử dụng loại thảo dược này liên tục, chắc chắn tình trạng viêm tụy của bạn sẽ được cải thiện một cách rõ rệt.

2.3/ Tỏi đen chữa bệnh viêm xoang

Viêm xoang, đặc biệt là bệnh viêm xoang mạn tính luôn gây ra rất nhiều bất tiện đối với các hoạt động thường ngày. Căn bệnh này mặc dù không nguy hiểm nhưng lại đặc biệt khó chịu, nhất là mỗi khi trời lạnh hay thời tiết chuyển mùa, bệnh viêm xoang lại ngày càng trở nặng hơn nữa.

Với căn bệnh này, bạn có thể dùng tỏi đen ngâm mật ong để chữa viêm xoang sẽ cực kỳ tốt. Vốn dĩ trong loại tỏi đã qua chế biến này có nhiều hoạt chất kháng viêm như allicin hay SAC – kết hợp với mật ong sẽ tạo thành bài thuốc vô cùng quý giá. Rất nhiều người bệnh đã thử dùng qua, và hiệu quả giảm đau nhức do viêm xoang thực sự tốt.

2.4/ Tỏi đen chữa bệnh tim mạch

Nếu muốn biết tác dụng của tỏi đen chữa bệnh gì thì các bệnh về tim mạch cũng là một đáp án trong số đó. Theo như các chuyên gia, tỏi đen chính là một trong những loại dược liệu vô cùng tuyệt vời, mang đến nhiều hiệu quả cho người dùng. 

Hàng loạt các tác dụng tuyệt vời của tỏi đen như: giảm cholesterol trong máu, bảo vệ thành mạch và thúc đẩy quá trình lưu thông của máu… Đó chính là lý do vì sao việc sử dụng loại thảo dược này sẽ hỗ trợ việc điều trị các bệnh về tim mạch rất tốt, hạn chế tối đa những biến chứng có thể xảy ra về sau.

Tỏi đen mang lại nhiều công dụng cho người sử dụng

2.5/ Tỏi đen chữa bệnh cao huyết áp

Sau khi được lên men theo phản ứng Maillard trong một thời gian ở nhiệt độ và độ ẩm cao, tỏi đen sẽ sản sinh ra các hợp chất sinh học quý giá, có tác dụng tốt trong việc hỗ trợ ổn định huyết áp cao. Theo như khẳng định của các nhà khoa học, tỏi đen có thể được coi là một phương pháp hỗ trợ an toàn cho người tăng huyết áp không kiểm soát rất hiệu quả.

Hơn hết, một thực nghiệm được tiến hành bởi các nhà khoa học đến từ Đại học Adelaide – Úc đã chứng minh được công dụng của loại thảo dược này. Kết quả đã cho thấy, chiết xuất từ tỏi đen thực sự có lợi cho sức khỏe, chúng thực sự là một phương pháp hiệu quả và có thể sử dụng hỗ trợ ổn định tăng huyết áp không kiểm soát.

2.6/ Tỏi đen chữa bệnh mỡ máu

Mang đến khả năng chữa bệnh mỡ trong máu cũng là đáp án cho câu hỏi tác dụng của tỏi đen chữa bệnh gì. Những hiệu quả mà chúng mang đến đặc biệt có lợi với chị em phụ nữ. Các nghiên cứu đã chỉ ra trong tỏi đen có các hoạt chất như Lysine, Calcium và đặc biệt là Allicin – các thành phần có khả năng ức chế cơn thèm ăn, giảm mỡ bụng và kiểm soát cân nặng hiệu quả.

Chính vì vậy, ăn tỏi đen cũng là một trong những cách giúp bạn sở hữu vóc dáng cân đối. Tuy nhiên, nếu muốn giảm cân hiệu quả bằng loại nguyên liệu này, mọi người nên ăn tỏi đen trực tiếp trước bữa ăn 30 phút. Đặc biệt, khi ăn vào buổi sáng sẽ tốt và thu được hiệu quả cao hơn. Bạn có thể linh hoạt dùng nước ép tỏi đen hoặc dùng tỏi đen ngâm mật ong.

2.7/ Tỏi đen chữa bệnh gút

Nếu tìm hiểu qua mọi người sẽ biết được rằng nguyên nhân gây nên bệnh gout là do sự tích tụ quá nhiều acid uric. Việc không phát hiện và điều trị kịp thời, lâu ngày những tinh thể acid uric lắng đọng càng nhiều sẽ gây ra bệnh gút. Trong khi đó, trong tỏi đen lại có chứa một số hoạt chất kháng viêm, hạ nhiệt, thải độc như alkaloids, lycosides, flavones…giúp ức chế các Uric trong máu rất tốt. 

Không chỉ có vậy, một số công dụng khác cần được kể đến của tỏi đen chính là giúp thải các độc tố ra ngoài, cân bằng Acid trong máu, ngăn ngừa bệnh gout tái phát… Tuy nhiên, nếu muốn đạt được hiệu quả cao, bên cạnh việc sử dụng tỏi đen, người bệnh cần phải uống nhiều nước, tránh sử dụng rượu bia, đặc biệt bữa ăn chỉ nên sử dụng một lượng vừa phải những thực phẩm nhiều protein như thịt nạc, cá, sữa…

2.8/ Tăng cường miễn dịch, nâng cao sức đề kháng

Khi nhắc về tỏi đen, hầu như mọi người đều sẽ kể đến công dụng trong việc tăng cường miễn dịch, nâng cao sức đề kháng. Vốn dĩ trong loại tỏi lên men này giàu các hoạt chất chống oxy hóa, các chất kháng viêm, kháng khuẩn,… do đó có thể bảo vệ cơ thể tối ưu trước những tác nhân gây hại.

Việc sử dụng tỏi đen đúng liều lượng và đúng cách, bạn sẽ giúp cơ thể chống lại các tác nhân bên ngoài như: vi khuẩn, virus,… từ đó nâng cao thể trạng. Không những vậy, loại tỏi này còn thực sự chứng tỏ được sự hữu dụng của mình trong tình hình dịch covid như thế này.

Ăn tỏi đen như nào là đúng cách?

3/ Hướng dẫn ăn tỏi đen đúng cách

Với vô vàn những công dụng thần kỳ kể trên, chẳng có lý do gì để bạn đọc bỏ qua một loại thảo dược quý như thế này cả. Tuy nhiên, để phát huy được công dụng của tỏi đen thật tốt, bạn phải sử dụng đúng cách. Dưới đây là một số gợi ý đơn giản dành cho người lần đầu sử dụng loại tỏi này.

3.1/ Sử dụng trực tiếp

Cách sử dụng tỏi đen tiện lợi nhất chính là ăn trực tiếp. Các nhà khoa học Nhật Bản đã chỉ ra việc ăn từ 1 – 3 củ tỏi được lên men mỗi ngày sẽ rất tốt cho sức khỏe của người trưởng thành. Mặc dù hương vị của chúng rất khó chịu nhưng để loại thảo dược này có thể phát huy được hết công dụng thì nên ăn riêng. Gợi ý lý tưởng chính là nên ép 3 – 6g tỏi được lên men thành nước ép tỏi nguyên chất để sử dụng. 

3.2/ Ngâm tỏi đen với rượu nếp không cồn

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 200g tỏi đen
• Chuẩn bị thêm từ 1 – 1,5 lít rượu nếp (sử dụng rượu nguyên chất từ 45 độ trở lên)
• 1 Bình thủy tinh sạch

Cách ngâm rượu:

• Tiến hành bóc hết vỏ tỏi đen lấy phần thịt tỏi
• Cho tỏi vào bình ngâm với lượng rượu đã chuẩn bị
• Sau khoảng 2 ngày, tiến hành lắc đều bình để tỏi ngấm đều rượu.

Cách dùng: mỗi ngày uống 1 – 3 lần, mỗi lần 50ml. 

3.3/ Ngâm tỏi đen với mật ong

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 125 – 150g tỏi đen
• Mật ong
• 1 Bình thủy tinh

Cách ngâm:

• Tiến hành bóc vỏ phần tỏi đen đã chuẩn
• Tiếp đến, cho chúng vào cùng với mật ong trong lọ thủy tinh để ngâm.
• Sau khoảng 3 tuần đã có thể sử dụng để điều trị cảm lạnh, cảm cúm, viêm họng,… vô cùng hiệu quả.

Cách dùng: ăn 2 – 3 củ tỏi đen (tùy theo thể trạng và độ tuổi) với một thìa mật ong mỗi ngày.

Mời bạn xem thêm: Tỏi đen ngâm mật ong có tác dụng gì?

3.4/ Sử dụng viên uống tỏi đen nấm trùng thảo

Đối với những người làm việc nhiều, stress trong công việc, dẫn đến khó ngủ,… cần tăng cường sức đề kháng thì sử dụng viên uống tỏi đen nấm trùng thảo thực sự là lựa chọn tốt. Với sự kết hợp của tỏi đen, linh chi và trùng thảo bằng việc gia giảm nguyên liệu 1 cách khoa học, sản phẩm mang đến rất nhiều lợi ích tuyệt vời.

Dòng sản phẩm này vừa giúp tiết kiệm ngân sách cho người dùng, vừa giúp tạo thành gọng kiềm 3 chân giữa 3 nguồn dược liệu quý, đủ để giúp sức khỏe của bạn cải thiện rõ rệt sau thời gian ngắn sử dụng. Sau một liệu trình dùng, chắc chắn thể trạng của bạn sẽ tốt hơn, từ đó sẽ có được nguồn năng lượng dồi dào hơn.

Tỏi đen là tốt cho sức khỏe nhưng bên cạnh đó vẫn phải lưu ý cho người sử dụng

4/ Một vài lưu ý khi sử dụng tỏi đen chữa bệnh

Với những thông tin được chia sẻ bên trên bạn cũng đã biết tác dụng của tỏi đen chữa bệnh gì rồi phải không? Mặc dù mang đến rất nhiều lợi ích tuyệt vời như trên nhưng không phải bất kỳ ai cũng sử dụng cũng đều tốt. Đặc biệt, dưới đây là một số trường hợp chống chỉ định:

• Phụ nữ mang thai và đang cho con bú.
• Những người có thể trạng nóng.
• Người đang mắc các bệnh nguy hiểm về gan, thận và mắt không nên ăn quá nhiều.
• Người đang sử dụng thuốc chống đông máu.
• Người có tiền sử dị ứng với tỏi thì không nên ăn. 
• Người bị huyết áp thấp, không ổn định hoặc mắc bệnh tiêu chảy.

5/ Tác dụng phụ của tỏi đen

Vốn dĩ, tỏi đen là thảo dược tự nhiên, việc không phải thuốc nên loại thảo dược này hầu như có rất ít tác dụng phụ. Tuy nhiên nếu phát hiện những vấn đề xấu sau khi sử dụng có thể bắt nguồn từ quy trình chế biến chưa đạt chuẩn chất lượng. Theo yêu cầu, tỏi đen cần phải chế biến từ tỏi tươi và phải trải qua quá trình lên men tự nhiên, được sấy khô trong điều kiện nhiệt độ và độ ẩm khắt khe trong vòng khoảng 60 ngày.

Trong trường hợp quy trình thực hiện không đảm bảo, nếu đốt cháy giai đoạn hoặc dùng hóa chất chất bảo quản,… người dùng hoàn toàn có thể gặp phải những tác dụng phụ ngoài ý muốn. Để thu được hiệu quả tốt nhất, người tiêu dùng tuyệt đối không ham rẻ, thay vào đó nên lựa chọn loại tỏi đen đạt chuẩn, thương hiệu uy tín.

6/ Lời kết

Sau khi biết được tác dụng của tỏi đen chữa bệnh gì, bạn hãy liên hệ ngay đến bác sĩ trước khi sử dụng nhé. Nếu thuộc một trong số trường hợp chống chỉ định bên trên, bạn nên tránh ăn tỏi đen để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Thông tin được tham khảo trên Internet. Trước khi áp dụng bất kỳ thông tin nào trong bài viết “Tác dụng của tỏi đen chữa bệnh gì? Sử dụng như thế nào để thu được hiệu quả cao?”, người đọc nên tham khảo ý kiến của bác sĩ chuyên môn. Greenmec sẽ không chịu trách nhiệm cho bất kỳ vấn đề nào có liên quan.