Theo những thống kê gần đây cho thấy có khoảng 20-30% người dân Việt Nam mắc bệnh gan nhiễm mỡ. Bệnh lý này thường xảy ra ở những người lười vận động, người thừa cân hay béo phì, những người bị bệnh đái tháo đường và đặc biệt là người có nồng độ cholesterol và triglycerid cao. Vậy bị gan nhiễm mỡ nên ăn uống như thế nào để ổn định sức khỏe, ngăn chặn biến chứng? Cùng Geenmec.vn tìm hiểu ngay nhé.
1/ Bị gan nhiễm mỡ nên ăn uống như thế nào mới tốt?
Nếu không thể phòng tránh ít nhất bạn cần phải biết nên làm thế nào để căn bệnh không chuyển biến phức tạp hơn. Có thể nói, chế độ dinh dưỡng là yếu tố quan trọng hàng đầu đối với người mắc bệnh gan nhiễm mỡ. Theo lời khuyên của các chuyên gia, thực đơn của người bệnh gan nhiễm mỡ cần được theo dõi một cách sát sao để kiểm soát và ngăn ngừa lượng mỡ trong gan thay đổi đột ngột.
1.1/ Các loại thực phẩm nên ăn
Một chế độ ăn uống lành mạnh dành cho người mắc bệnh gan nhiễm mỡ gồm nhiều trái cây, rau xanh. Hơn thế nữa, bệnh nhân còn cần bổ sung đạm từ trứng, sữa, thịt, cá và các loại đậu đỗ… Vậy gan nhiễm mỡ nên ăn hoa quả gì? Người bị gan nhiễm mỡ nên ăn rau gì? Bị gan nhiễm mỡ nên uống nước lá gì?,…
| TÊN MÓN ĂN | CÔNG DỤNG ĐỐI VỚI NGƯỜI BỆNH GAN NHIỄM MỠ |
| Các loại rau xanh, hoa quả tươi (cam, bưởi, rau cải, rau má, súp lơ, rau cần…) | – Nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất cần thiết cho cơ thể; – Cung cấp hàm lượng chất xơ dồi dào, giúp kích thích nhu đường ruột, tránh táo bón, và phòng chống bệnh xơ vữa động mạch; – Mang đến các loại vitamin A và E có tác dụng tránh tích tụ thêm mỡ trong gan. |
| Các loại đồ uống có lợi cho gan (atiso, trà nụ vối, lá sen,…) | – Giảm lượng mỡ trong gan; – Hỗ trợ thanh nhiệt, điều hòa cơ thể; – Chống tích tụ mỡ ở gan. |
| Protein và sữa (thịt gia cầm, trứng, đậu nành, cá, hải sản, các loại đậu đỗ, sữa, sữa chua, phô mai…) | – Chất béo và calo dư thừa; – Giúp duy trì cân nặng và giảm cân một cách tốt nhất; – Cung cấp nguồn dinh dưỡng cần thiết để cơ thể phát triển khỏe mạnh, tăng khả năng chống chọi bệnh tật. |
| Thực phẩm chứa ít cholesterol, giàu axit béo omega (cá béo, dầu oliu và các loại hạt,…) | – Giúp cải thiện mỡ gan và mức cholesterol lipoprotein mật độ cao ở những người bị gan nhiễm mỡ. – Giảm sự tích tụ chất béo trong gan. – Chất chống oxy hóa isoflavone giúp cải thiện độ nhạy insulin và giảm chất béo trong cơ thể. |
1.2/ Các loại thực phẩm nên tránh
Người bị gan nhiễm mỡ ăn uống như thế nào có quyết định trực tiếp đến hiệu quả điều trị bệnh, do đó bạn cần phải xác định nên và không nên sử dụng những gì. Cụ thể, để giảm hàm lượng mỡ trong gan, bạn cần xây dựng chế độ dinh dưỡng không bao gồm những nhóm thực phẩm sau.
| TÊN MÓN ĂN | NHỮNG ẢNH HƯỞNG XẤU ĐẾN SỨC KHỎE NGƯỜI BỆNH |
| Chất béo, mỡ động vật | – Mỡ động vật khi được dung nạp vào cơ thể sẽ bài tiết ra ngoài ở gan nên cần hạn chế sử dụng để giảm thiểu gánh nặng cho gan. – Sử dụng quá nhiều khiến gan không thể bài tiết mỡ, dẫn đến tích tụ và gây ra tình trạng gan nhiễm mỡ. |
| Những thực phẩm giàu cholesterol (Nội tạng động vật, lòng đỏ trứng,… ) | – Làm tăng hàm lượng chất béo trong gan một cách đáng kể. – Khiến thể trạng không duy trì được ở mức tốt nhất. – Gia tăng gánh nặng cho gan, khiến chức năng gan quá tải, dẫn đến bệnh lý thêm phần trầm trọng. |
| Các loại hoa quả chứa hàm lượng fructose cao | – Hàm lượng đường cao sẽ gây ra các bệnh như béo phì, tiểu đường, gan nhiễm mỡ. – Fructose do gan chuyển hóa, việc ăn những loại hoa quả này khiến gan phải hoạt động liên tục, dẫn đến quá tải. |
| Gia vị cay nóng | – Đồ ăn cay nóng sẽ làm giảm chức năng gan, khiến gan không thể bài tiết chất béo; – Mỡ tích tụ sẽ khiến tình trạng bệnh ngày càng nặng hơn. |
| Các chất kích thích, đồ uống chứa cồn | – Uống rượu bia sẽ thúc đẩy quá trình chuyển từ gan nhiễm mỡ thành xơ gan thậm chí là ung thư gan. – Khiến gan phải hoạt động liên tục để đào thải mỡ cùng các chất độc hại từ rượu bia, dẫn đến chức năng gan quá tải. |
2/ Một số thực phẩm tốt cho người bệnh gan nhiễm mỡ
Với những chia sẻ bên trên bạn chắc hẳn cũng đã biết người bị gan nhiễm mỡ nên ăn uống như thế nào rồi phải không? Nếu vậy, để giúp cho quá trình điều trị bệnh hiệu quả hơn, hãy chăm sử dụng những món ăn được liệt kê sau đây nhé.
| THỰC PHẨM | CÔNG DỤNG ĐỐI VỚI BỆNH GAN NHIỄM MỠ |
| Ngô | – Cung cấp cho cơ thể nhiều axit béo không no và có tác dụng thúc đẩy quá trình chuyển hóa chất béo. – Có thể dùng bột ngô để nấu cháo ăn hàng ngày. |
| Rau cần | – Có tác dụng làm mát gan và hạ cholesterol trong máu. – Thúc đẩy quá trình bài tiết cũng như làm sạch huyết dịch. |
| Nấm hương | – Cung cấp nhiều hoạt chất có tác dụng làm giảm lượng cholesterol trong máu, gan. – Giúp phòng ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh gan nhiễm mỡ hiệu quả. |
| Ăn cà chua chín | – Cung cấp các hoạt chất có tác dụng rất tốt trong hỗ trợ điều trị bệnh gan nhiễm mỡ. – Góp phần cải thiện tình hình bệnh. |
| Nhộng tằm | – Giúp giảm cholesterol trong cơ thể, cải thiện chức năng gan. – Có thể được dùng dưới dạng món ăn hoặc tán thành bột để uống. |
3/ Người bị gan nhiễm mỡ nên ăn cháo gì?
Cháo là món ăn thanh đạm rất phù hợp với thể trạng của người bệnh gan nhiễm mỡ. Bạn có thể tham khảo qua những hướng dẫn cách chế biến một số loại cháo dinh dưỡng sau đây để bồi bổ cho bản thân nhé.
| MÓN CHÁO | CÔNG DỤNG | CÁCH CHẾ BIẾN |
| Cháo bồ công anh | – Bồ công anh nấu cháo cùng với kim ngân hoa sẽ hỗ trợ điều trị bệnh rất tốt và giúp phòng ngừa các biến chứng của bệnh lý về gan. – Mang đến tác dụng điều hòa huyết áp và thanh lọc cơ thể. | – Chuẩn bị khoảng 100 gram gạo tẻ, 60 gram bồ công anh, 30 gram kim ngân hoa và gia vị nêm nếm. – Rửa sạch bồ công anh và kim ngân hoa, vớt ra để cho ráo rồi xay nhuyễn lọc lấy nước cốt. – Vo sạch gạo tẻ, ngâm khoảng nửa tiếng rồi cho vào nồi. – Đổ nước cốt vừa lọc ở trên vào rồi bắc lên bếp nấu chín nhừ thành cháo. – Nêm nếm gia vị vừa ăn. |
| Cháo câu kỷ tử | – Thành phần dinh dưỡng tìm thấy trong câu kỷ tử (caroten, acid ascorbic, betain, acid amin,…) có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh gan nhiễm mỡ rất tốt. – Có tác dụng làm giảm cholesterol trong máu và ngăn ngừa biến chứng của bệnh gan nhiễm mỡ. | – Chuẩn bị khoảng 50 gram gạo nếp, 20 gram câu kỷ tử và gia vị nêm nếm. – Vo sạch gạo, rửa sạch câu kỷ tử và để ráo. – Cho gạo và câu kỷ tử vào nồi, thêm nước vào nấu cho đến khi cháo chín nhừ. – Cháo chín thì nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp. |
| Cháo gan dê | – Cung cấp hàm lượng chất chống oxy hóa rất dồi dào, cần thiết cho việc phục hồi chức năng gan. – Món ăn lỏng, giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ dưỡng chất và tránh gây ảnh hưởng đến hoạt động của hệ tiêu hóa. | – Chuẩn bị khoảng 200 gram gan dê, 100 gram gạo và gia vị nêm nếm. – Vo sạch gạo rồi đem nấu chín nhừ trên lửa nhỏ. – Sơ chế gan dê rồi cắt miếng vừa ăn. – Khi gạo vừa chín tới thì cho gan dê vào nấu chung cho đến khi cháo và gan dê chín nhừ thì nêm nếm gia vị vừa ăn. |
4/ Người bị gan nhiễm mỡ nên uống trà gì?
Dưới đây là 6 loại đồ uống rất có lợi cho người bị gan nhiễm mỡ, giúp cải thiện sức khỏe hiệu quả mà bạn không nên bỏ lỡ.
| ĐỒ UỐNG | CÔNG DỤNG ĐỐI VỚI BỆNH GAN NHIỄM MỠ |
| Trà xanh | – Giàu các chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe. – Giúp đốt cháy chất béo trong cơ thể. – Giúp phòng chống bệnh gan nhiễm mỡ hiệu quả, đặc biệt đối với người có bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu. |
| Nước chanh | – Rất giàu vitamin C – chất chống oxy hóa tự nhiên hỗ trợ gan sản xuất glutathione giúp giải độc tố cho cơ thể. – Có chứa hợp chất naringenin làm giảm chứng viêm liên quan đến gan nhiễm mỡ. |
| Nước cần tây | – Giúp giảm lượng chất béo tích tụ trong gan. – Hỗ trợ gan sản xuất các enzyme chuyển hóa chất béo và độc tố. – Polyacetylenes và luteolin có trong cần tây có khả năng chống viêm hiệu quả, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh về gan. |
| Nước ép táo | – Trong táo chứa nhiều pectin có tác dụng đào thải kim loại nặng, làm tăng hoạt động của chức năng gan. – Hỗ trợ hiệu quả cho bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ. |
| Trà Atiso | – Giúp thanh nhiệt giải độc. – Các chất chống oxy như cynarin, silymarin,… trong Atiso giúp tăng cường thải độc, phục hồi các tế bào gan bị tổn thương. |
| Nước ép lê | – Hàm lượng pectin, chất xơ, vitamin C và E trong quả lê giúp làm giảm cholesterol xấu và hỗ trợ điều trị gan nhiễm mỡ. – Bổ sung lượng đường tự nhiên cho cơ thể thay vì sử dụng đường nhân tạo làm tăng tích tụ mỡ trong gan. |
5/ Bồi bổ sức khỏe cơ thể với Viên uống Tỏi Đen Nấm Trùng Thảo
Bổ sung thêm Viên Uống Tỏi Đen Nấm Trùng Thảo ngày 2 lần, mỗi lần 2 viên sau khi ăn bạn hoàn toàn có thể tăng cường sức khỏe, loại bỏ mệt mỏi, suy nhược, từ đó mang lại cuộc sống khỏe mạnh và tự tin hơn.
Theo đông y, cả 3 dược liệu quý này đều giúp tăng cường sức đề kháng, bồi bổ cơ thể. Nhưng bất kỳ dược liệu nào cũng vậy, việc sử dụng quá liều sẽ gây ra tác dụng phụ. Chính vì lý do đó, sự gia giảm có chủ đích từ những người có chuyên môn đã cho ra đời dòng sản phẩm Viên Uống Tỏi Đen Nấm Trùng Thảo. Với tỉ lệ hài hòa giữa 3 thành phần quý này, Viên Uống Tỏi Đen Nấm Trùng Thảo vừa có thể phát huy công dụng “ngàn vàng” của dược liệu quý, vừa giúp cơ thể hấp thụ nguồn dưỡng chất một cách an toàn.
Sản phẩm phù hợp với:
- Người cần tăng cường sức khỏe
- Người mệt mỏi
- Suy nhược cơ thể.
6/ Lời kết
Với những chia sẻ bên trên hy vọng Greenmec.vn có thể giúp bạn biết được người bị gan nhiễm mỡ nên ăn uống như thế nào. Bên cạnh việc tuân thủ liệu trình điều trị bệnh bạn cũng hãy bắt tay ngay vào việc xây dựng lại chế độ dinh dưỡng nhé.
Thông tin được tham khảo trên Internet. Trước khi áp dụng bất kỳ thông tin nào trong bài viết “Bị gan nhiễm mỡ nên ăn uống như thế nào để ngăn chặn biến chứng xấu?”, người đọc nên tham khảo ý kiến của bác sĩ chuyên môn. Greenmec sẽ không chịu trách nhiệm cho bất kỳ vấn đề nào có liên quan.
