Viêm gan B hiện vẫn đang là bệnh lý về gan đứng đầu thế giới. Nhiều thống kê đã chỉ ra cứ 3 người mắc bệnh gan sẽ có 1 người nhiễm siêu vi viêm gan B. Hiện nay vẫn chưa có phương pháp điều trị khỏi hoàn toàn đối với bệnh này vì thế nên bạn cần phải kiểm soát tình trạng bệnh bằng cách sinh hoạt và chế độ dinh dưỡng điều độ. Bên dưới đây là thực đơn cho người viêm gan B mà bạn nên biết.
1/ Tổng quan về bệnh viêm gan B
Viêm gan B là bệnh lý nguy hiểm, gây ra sự tổn thương gan bởi virus viêm gan B. Theo thông tin từ Hepatitis B Foundation, con số người mắc viêm gan B lên đến 2 tỷ người, trong đó có đến 257 triệu người bị viêm gan B mạn tính. Cho đến thời điểm hiện tại, vẫn chưa có phương pháp điều trị dứt điểm bệnh lý này.
Thông thường, để có thể phòng ngừa bệnh lý, mọi người có thể chủ động tiến hành tiêm vaccine Engerix B. Về cơ bản, bệnh viêm gan B có thể lây truyền từ người sang người qua những “con đường” chính như: đường máu, quan hệ tình dục, từ mẹ sang con,…
Tuy nhiên không phải vì vậy mà bạn cảm thấy lo lắng. Mặc dù người bị viêm gan B có nguy cơ mắc bệnh gan mạn tính và tăng nguy cơ cao mắc phải các bệnh lý về gan khác, nhưng người bệnh vẫn hoàn toàn có thể chủ động bảo vệ gan, cải thiện sức khỏe của mình thông qua chế độ ăn uống phù hợp.
Xây dựng thực đơn cho người viêm gan B thực sự rất quan trọng
2/ Thực đơn cho người viêm gan B
Người bị viêm gan B kiêng ăn gì và ăn gì mới tốt cho sức khỏe? Nếu đây là vấn đề bạn đang quan tâm thì hãy tham khảo qua gợi ý về thực đơn cho người viêm gan B được Greenmec chia sẻ bên dưới đây nhé.
| NHÓM THỰC PHẨM | CÔNG DỤNG ĐỐI VỚI SỨC KHỎE NGƯỜI BỆNH VIÊM GAN B |
| Nhóm protein dễ chuyển hóa | – Nhóm thực phẩm này có lượng đạm lớn, giúp người bệnh có thể dễ dàng chuyển hóa thức ăn và các dinh dưỡng. – Đạm đóng vai trò quan trọng trong việc giúp gan tái tạo tế bào, hỗ trợ chống ngộ độc. – Một số thực phẩm thuộc nhóm protein dễ chuyển hóa mà bạn có thể tìm gồm: các loại thịt như cá, bò, heo và gà, đậu hũ, trứng, sữa,… – Để gan hoạt động tốt hơn, người bệnh nên chọn thịt nạc, ít mỡ. – Lưu ý cần hạn chế cung cấp đạm thông qua thức ăn đối với bệnh nhân viêm gan mạn có bệnh lý não gan. |
| Nhóm tinh bột và đường | – Cơ thể người sẽ mất đi một lượng glycogen nhất định khi gan bị tổn thương, mỗi người bệnh cần tăng cường glycogen thông qua chất glucid có trong tinh bột và đường. – Một số loại thực phẩm tốt cho người viêm gan B thuộc nhóm tinh bột và đường gồm có: Gạo, bánh mì, các thực phẩm làm từ bột mì, mật ong, trái cây,… – Tuy nhiên thực đơn cho người viêm gan B cần phải đảm bảo không gây áp lực cho gan, do đó người bệnh nên chọn bổ sung đường tự nhiên thông qua các loại trái cây có độ ngọt tự nhiên. |
| Nhóm vitamin và khoáng chất | – Nhóm vitamin và khoáng chất giúp cơ thể, đặc biệt là gan thải độc hiệu quả. – Người bệnh có thể dễ dàng tìm thấy các vitamin A, B1, B6, B12 cũng như các loại khoáng chất như canxi, kali, sắt trong các loại trái cây. – Các nhóm vitamin kể trên giúp làm tăng quá trình làm lành tổn thương gan, chống oxy hóa và tăng sức đề kháng cho người bệnh. – Thực đơn cho người viêm gan B cần phải giàu chất xơ, điều này giúp người bệnh thanh nhiệt cho gan mà còn dễ dàng tiêu hóa, lợi tiểu. – Một số loại rau củ quả cần sử dụng như: Bắp cải, cà rốt, các loại rau xanh màu sẫm, củ dền,… |
| Nhóm các loại đậu | – Các loại đậu là nhóm thực phẩm sẽ giúp chúng ta phòng ngừa bệnh gan nhiễm mỡ với hiệu quả cao. – Đậu và các thực phẩm làm từ đậu thuần còn có khả năng giữ mức glucose (lượng đường) lành mạnh trong cơ thể. – Người bệnh có thể linh hoạt trong cách ăn uống bằng cách sử dụng các loại đậu để chế biến thành những món nước uống tốt gan. |
Người bệnh viêm gan B nên chăm bổ sung Vitamin, khoáng chất cho cơ thể
Xem thêm: 3 Nhóm thực phẩm tốt cho người bị xơ gan
3/ Nguyên tắc cần trong chế độ ăn của người bệnh viêm gan B
| TIÊU CHÍ | LỢI ÍCH ĐỐI VỚI SỨC KHỎE NGƯỜI BỆNH |
| Cung cấp đủ chất dinh dưỡng | – Thực đơn cho người viêm gan B cần phải cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng gồm đạm, tinh bột, đường, chất béo, vitamin và các khoáng chất khác,… – Cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng chính là tiền đề của một nền sức khỏe tốt. – Chú ý đến dinh dưỡng và chế độ sinh hoạt sẽ giúp duy trì sức và cải thiện được chức năng gan. |
| Chia nhỏ bữa | – Chia nhỏ bữa ăn là điều cần thiết để cải thiện sức khỏe người bệnh viêm gan B. – Mỗi người bệnh đều cần kiểm soát được lượng calories và dinh dưỡng trong mỗi bữa ăn một cách hiệu quả hơn. – Điều này còn góp phần kiểm soát lượng đường huyết và tăng khả năng trao đổi chất của cơ thể. – Người bệnh nên chia nhỏ bữa ăn kết hợp với tập luyện và có một chế độ sinh hoạt lành mạnh để đạt được kết quả tốt nhất. |
| Chú ý cách chế biến và sử dụng gia vị | – Nên thay đổi cách chế biến món ăn cùng với việc sử dụng ít gia vị trong các món ăn hơn. – Để tránh bệnh có thể chuyển biến thành mạn tính, hoặc bị suy gan, người bệnh nên chủ động phòng tránh bằng cách thay đổi chế độ ăn sử dụng ít gia vị, chế biến sạch. – Tốt hơn hết nên hạn chế đồ ăn có dầu mỡ và ngưng sử dụng rượu bia, các đồ uống có cồn,… |
Tham khảo: 12 Loại thực phẩm nên có trong bữa sáng cho người gan nhiễm mỡ
Chia nhỏ bữa ăn trong ngày để giúp cơ thể hấp thu dinh dưỡng tốt nhất
4/ Một số câu hỏi liên quan khác
4.1/ Viêm gan B có nên uống nước cam không?
Đối với các trường hợp gan bị tổn thương và tích độc từ những thức ăn cũng như các thói quen sinh hoạt không lành mạnh, cơ thể mỗi người bệnh đều cần bổ sung các chất dinh dưỡng có trong cam đào thải ký sinh trùng và các độc tố khác trong gan. Vì thế nên người bệnh viêm gan B hoàn toàn có thể uống nước cam.
4.2/ Viêm gan B có nên ăn trứng không?
Các chuyên gia cho biết, nếu chưa bị xơ gan hoặc không bị viêm gan cấp tính, người bệnh mỗi tuần có thể ăn được 3 trứng gà vịt. Tuy nhiên nếu đã bị xơ gan, bạn sẽ chỉ có thể ăn lòng trắng và hạn chế lòng đỏ.
Hy vọng với những chia sẻ bên trên có thể giúp bạn nắm được thực đơn cho người viêm gan B là gì. Ngay bây giờ hãy nhanh chóng lên kế hoạch ăn uống mới và sử dụng thuốc uống mát gan giải độc nhé.
