Theo lời khuyên của các chuyên gia hàng đầu, điều quan trọng nhất đối với người bị xơ gan chính là phải duy trì chế độ ăn uống khoa học để phục hồi chức năng gan. Đương nhiên, không phải bất kỳ món ăn ngon nào cũng đều có lợi cho sức khỏe của bạn. Vậy đâu là thực phẩm tốt cho người bị xơ gan? Hãy cùng Greenmec tìm hiểu nhé.

1/ Nguyên tắc chung về chế độ ăn uống dành cho người mắc bệnh xơ gan

Bên cạnh những loại thực phẩm tốt cho người bị xơ gan còn có rất nhiều loại thức ăn nên uống mà bạn nên tránh nếu không muốn sức khỏe bị ảnh hưởng. Bên dưới đây là một số nguyên tắc mà bạn cần phải tuân thủ:

• Tuyệt đối không nên uống rượu bia và sử dụng quá mức các chất kích thích.
• Cần phải ăn ít nhất 4 bữa trong ngày (3 bữa ăn chính, 1-2 bữa ăn phụ), chăm sử dụng thức ăn nhẹ hay thức uống, sữa có hàm lượng chất BCAA (acid amin phân nhánh) cao.
• Chủ động ăn chất tinh bột đường (cơm, bún, miến…) nhiều hơn so với bình thường để gan có thể dự trữ lại nguồn năng lượng bị hao hụt trong ngày.
• Nạp vào cơ thể lượng đạm (thịt, cá, đậu hũ…) để giúp cơ thể dễ tiêu hóa.
• Không cần phải giảm lượng chất béo quá nhiều, ăn với lượng vừa phải sẽ giúp hấp thu nhiều vitamin (A, D, E, K)
• Không nên sử dụng quá nhiều các loại thức ăn chứa cholesterol, mỡ động vật (mỡ heo, bò, nội tạng hoặc da heo, gà, vịt).
• Chăm bổ sung chất khoáng, chất xơ và vitamin từ rau, củ và trái cây tươi,…

Xem thêm: Mách bạn thuốc uống mát gan giải độc tốt nhất hiện nay

Thực phẩm tốt cho người bị xơ gan vô cùng nhiều

2/ Những nhóm thực phẩm tốt cho người bị xơ gan

Như những gì vừa được chia sẻ bên trên bạn cũng đã thấy, không phải bất kỳ loại đồ ăn nước uống nào cũng đều tốt cho người bệnh xơ gan cả. Đó chính là lý do vì sao bạn nên chủ động tìm hiểu ngay từ đầu để có thể chăm sóc sức khỏe hiệu quả nhất. Và bên dưới đây là gợi ý về nhóm thực phẩm tốt cho người bị xơ gan.

2.1/ Thức ăn hay thức uống, sữa giàu acid amin phân nhánh

Như được biết, Acid amin phân nhánh thường có nhiều trong đạm thực vật như đậu đỗ hay sữa dành cho bệnh nhân gan. Theo chia sẻ từ các chuyên gia, đây chính là loại acid amin đặc biệt có lợi cho bệnh nhân xơ gan. Cụ thể:

• Chúng được biết đến là nguồn cung cấp năng lượng dồi dào cho cơ thể, giúp bạn có được thể trạng tốt nhất.
• Giúp cơ thể tổng hợp đạm tốt hơn, đảm bảo sức khỏe tối ưu.
• Hỗ trợ cải thiện chức năng gan.
• Duy trì trạng thái cơ thể ở mức tốt, giảm khả năng nhập viện.
• Hơn hết, nhóm thực phẩm này còn góp phần phòng bệnh não gan (hôn mê gan).

Sữa và các chế phẩm từ sữa là thực phẩm tốt cho người bị xơ gan

2.2/ Khoáng chất và vitamin

Theo lời khuyên từ các chuyên gia, người bệnh xơ gan cần phải chú trọng bổ sung khoáng chất và vitamin đầy đủ trong khẩu phần ăn thường ngày. Dưới đây là những khoáng chất và vitamin có tác dụng đặc biệt đối với sức khỏe gan mà bạn nên biết:

• Vitamin E: Nhóm vitamin này có tác dụng bảo vệ tế bào gan khỏi sự tổn thương do các gốc tự do gây ra. Đặc biệt thành phần này còn có khả năng giảm thiểu sự phát triển của các mô xơ gan và tăng cường chức năng gan. Để nạp được lượng vitamin E cần thiết cho cơ thể bạn có thể chăm sử dụng hạt óc chó, dầu ô liu, trái cây chứa chất béo như hạt dẻ, hạt hướng dương, quả bơ và trái cây khô.
• Selen: Loại khoáng chất này có tác dụng bảo vệ tế bào gan khỏi các gốc tự do và các chất độc hại. Không chỉ vậy, Selen còn có khả năng giảm thiểu sự phát triển của các mô xơ gan. Như được biết, thực phẩm giàu selen bao gồm cá, tôm, hàu, hạt bí và gạo lứt…
• Vitamin C: Đây chính là một chất chống oxy hóa mạnh, có tác dụng bảo vệ tế bào gan khỏi sự tổn thương. Ngoài ra, vitamin C còn giúp cải thiện chức năng gan bằng cách tăng sản xuất glutathione – một chất chống oxy hóa tự nhiên trong cơ thể. Cam, quýt, táo, dâu tây và cà chua… chính là nguồn thực phẩm giàu Vitamin C.
• Magie: Magie lại có tác dụng giảm các triệu chứng của xơ gan bằng cách làm giảm sự tích tụ mỡ trong gan. Ngoài ra loại khoáng chất này còn có tác dụng bảo vệ tế bào gan khỏi sự tổn thương và cải thiện chức năng gan. Để có thể bổ sung magie vào trong cơ thể bạn nên chăm sử dụng hạt, đậu, rau xanh, sữa chua và bơ đậu phộng…
• Kẽm: Theo các chuyên gia, đây là một khoáng chất quan trọng trong việc bảo vệ gan khỏi các chất độc hại và giúp cải thiện chức năng gan. Ngoài ra thành phần này còn hỗ trợ quá trình chuyển hóa đường trong cơ thể. 

Người bị xơ gan nên chăm bổ sung khoáng chất và vitamin cho cơ thể

2.3/ Chất xơ – nhóm thực phẩm tốt cho người bị xơ gan

Theo các chuyên gia, chất xơ đóng vai trò quan trọng trong việc giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến đường ruột và góp phần hỗ trợ quá trình tiêu hóa tốt hơn. Đặc biệt, với người bị xơ gan, việc bổ sung chất xơ trong khẩu phần ăn thực sự cần thiết. Nhóm thực phẩm này sẽ giúp cơ thể loại bỏ chất độc và hỗ trợ giảm mức độ xơ gan.

Các loại thực phẩm tốt cho người bị xơ gan giàu chất xơ như: rau xanh, hoa quả, quả khô, hạt dinh dưỡng, ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu phộng, đậu xanh, đậu đen,… Hầu hết những cái tên vừa được kể qua đều có tác dụng tốt trong việc bảo vệ gan khỏi các tác nhân gây hại. Ngoài ra, chất xơ còn góp phần hỗ trợ giảm cân và tăng cường sức khỏe tim mạch.

Tuy nhiên, trong quá trình bổ sung chất xơ vào trong cơ thể, người bị xơ gan cần phải đảm bảo uống đủ nước để giúp việc tiêu hoá và tránh tình trạng táo bón. Ngoài ra, nếu có bất kỳ triệu chứng hoặc vấn đề sức khỏe nào liên quan đến gan, người bệnh cần phải chủ động tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi thực hiện bất kỳ chế độ ăn uống nào.

Nên nạp chất xơ vào trong cơ thể để hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả

3/ Natural Detox – Viên uống bảo vệ sức khỏe gan mạnh mẽ

Viên uống Giải Độc Natural Detox với thành phần được chiết xuất từ cà gai leo và đặc biệt là Sulforaphane (nhập khẩu từ tập đoàn Frutarom- Israel) hoạt chất tự nhiên lành tính có trong súp lơ xanh. Bộ đôi này đã được chứng minh có khả năng ngăn ngừa tổn thương gan, giải độc gan cũng như chống viêm mạnh mẽ.

Viên uống Giải Độc Natural Detox có tác dụng hiệu quả trong việc hỗ trợ thanh nhiệt, giải độc và bảo vệ gan, hỗ trợ tăng cường chức năng gan, giảm tác hại của rượu bia và hóa chất đối với gan.

Sản phẩm phù hợp cho các đối tượng:

• Có chức năng gan yếu, chức năng gan quá tải
• Người sử dụng thuốc hoặc tiếp xúc với hóa chất có thể gây tổn thương gan
• Người thường xuyên phải uống bia rượu dẫn đến cảm giác nôn nao, mệt mỏi.

4/ Lời kết

Thông tin được tham khảo trên Internet. Trước khi áp dụng bất kỳ thông tin nào trong bài viết “3 Nhóm thực phẩm tốt cho người bị xơ gan” này, người đọc nên tham khảo ý kiến của bác sĩ chuyên môn. Greenmec sẽ không chịu trách nhiệm cho bất kỳ vấn đề nào có liên quan